Любите ли вы «Оливье» так, как любят его во «ВкусВилле»? Наверняка не меньше. Блюдо, придуманное шеф-поваром ресторана «Эрмитаж» на Трубной площади в Москве более 160 лет назад отличалось от адаптированной его версии советского периода, которая и прославила Люсьена Оливье в веках. Из оригинального рецепта салата, которым французский шеф угощал состоятельных едоков «Эрмитажа», ушли рябчики с куропатками, хвосты омара и телячий язык — их заменила вареная говядина, а со временем — общедоступная и уже готовая к употреблению докторская колбаса. Остались на своих местах отварной картофель, маринованные огурцы и сваренные вкрутую яйца — из элемента сервировки они перекочевали в основной состав, куда практичная фантазия домохозяек определила также консервированный зеленый горошек и вареную морковь. В качестве заправки использовался завещанный автором майонез (его еще часто разбавляли сметаной).
Именно в таком максимально доступном виде салат «Оливье» укоренился на новогодних столах и в народной памяти, став одним из главных символов зимних праздников. Не удивительно, как быстро распродался яркий сумочный обвес из бусин, имитирующих ингредиенты знаменитой закуски. Аксессуар вошел в одну капсулу с сумкой MOVE S от ARNY PRAHT, выпущенную совместно со «ВкусВиллом». Отличительной особенностью минималистичного женского шоппера является его подкладка с отпечатанным на ней сплошным «салатным» фотопринтом. Менеджер по спецпроектам «ВкусВилла» Аня Романенко надеется, что «оливьефилы» шутку оценят: «Наша коллаборация с ARNY PRAHT, с одной стороны, еще один пазл во славу символа Нового года, а с другой — попытка посмеяться над собой и над тем, что в декабре только и разговоров что о салате «Оливье».
